又到了一年一度自制腊味的时候了！（晒鱼干，晒腊肠）

30斤猪肉一斤盐？会不会咸？我对厨艺一点都不通的

毛毛:欠我五碗饭，就拿腊肠来还 (2011-12-05 12:18)

毛毛:30斤猪肉一斤盐？会不会咸？我对厨艺一点都不通的 (2011-12-05 12:19)

不能全部放晒，要除猪皮。萜上忘记说明了。。

zgcc: (2011-12-05 12:27)

妹妹乖

zgcc:不能全部放晒，要除猪皮。萜上忘记说明了。。 (2011-12-05 12:28)

不要搞到人家学你说的全放了，咸死了，咸肠

吾米唔靓女:请问怎样清洗猪肠，还有买那一种猪肠比较好。。。 (2011-12-05 11:31)

象平时洗猪肠那样，但是不能太大力去拉扯。
把肠翻过来后用盐抓一下，然后洗干净就用刀背慢慢刮，过程要小心。
注意肠别刮太薄，不然灌肉时会破裂的。
刮干净反复用水龙头灌洗，最好再用点酒清洗一下。。
大概就是这样了。

图片是很可爱~

又做了那么多好吃的  羡慕

毛毛:不要搞到人家学你说的全放了，咸死了，咸肠 (2011-12-05 12:30)

所以我说了大概,,哈哈...

场面过于血腥，拒绝进食！

第31楼zgcc于2011-12-05 08:57发表的 回 qk 的帖子 的帖子

qk:楼主家的秘方给我朋友就好了，可惜他不会中文 (2011-12-04 21:32) [url=http://yz0752.com/job.php?action= ..

甘你几时过五成功力比我？
特别是那肠衣，因为也可用来做德国香肠的。

qk:甘你几时过五成功力比我？
特别是那肠衣，因为也可用来做德国香肠的。 (2011-12-05 13:16)

你要组织下现场活动吗？哈哈。免费教你。

我最喜欢吃腊肠了，特别自己做的干净美味!很佩服楼主的恒心！

手势唔错！

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