夏日小清新，快手制作 4 款好吃又美颜的糖水

夏日里的一碗糖水，是味蕾的小精灵。

文 | 马路　图 | Jessica、SKY

编辑 | 英泽

　　夏天往往很长也很短，很热也很懒。穿过所有阳光，我们和花草交谈却落下了困顿的味蕾。但无论刮风下雨，还是闷热烦躁，吃这件事不该被停歇。走进厨房，将需要提前泡发的干物分类置入碗中，清凉的水从上流下拂过双手，漂浮而上的干物似乎在微笑，接着调好闹钟，2 个小时的时间可以先打个盹，再好好来料理一碗糖水。

　　夏日里的一碗糖水，是味蕾的小精灵。糖水的制作过程简单而认真。把每一样从自然土地里生长出来的风物食材与冰糖煮水，很直接，却最平凡回味。只需在煮好的糖水里，加入一些能带来饱腹感的粗粮便是一顿清爽的正餐。又或者只是想尝一下夏天的甜味，这全看你午后的心情。所以，我们请来资深美食达人Jessica来教你做碗夏日糖水。

白茅根竹蔗葛根

回味甘甜

功效：

养阴、清热、生津、解毒

清热润肺、常喝有益

所需食材：

白茅根、竹蔗、海底椰、蜜枣、无花果、雪梨干等

炖盅做法：

1.所有食材轻微清洗，炖盅内加入清水或纯净水。

2.炖盅睡前预约时间，早上起来吃，或者立刻就煮，依照个人口味加入适量冰糖。

炖煮做法：

1．所有食材轻微清洗。

2．锅内加入清水或者纯净水，大火煮沸转小火40分钟。

3．加入冰糖，煮到融化。

Tips：可以加少许胡萝卜同煮，建议可以煮好糖水后试试味道，不够甜可以继续添加冰糖。

雪梨海底椰炖南北杏

甜蜜透心

功效：

春夏养阳，秋冬养阴

唇干咽燥、皮肤干燥人士，对烟酒过多，睡眠不足者亦有一定疗效

所需食材：

海底椰、南杏、北杏、无花果、雪梨干等。

炖盅做法：

1．有食材轻微清洗，炖盅内加入清水或者纯净水，适量冰糖。

2．盅睡前预约时间早上起来吃或者立刻就煮。

炖煮做法：

1．有食材轻微清洗

2．内加入清水或者纯净水，大火煮沸转小火40分钟，加入冰糖煮到融化

养生壶做法：

1．所有食材轻微清洗、加入少许冰糖、放入养生壶炖煮即可。

Tips：可以配适量冰糖（依个人口味）页可以放些新鲜的苹果丁或者梨片，视家中炖盅大小决定食材量和加水量。

玉竹淮山炖薏米百合

水漾美肌

功效：

补阴润肺、健脾养气、美容养颜

所需食材：

玉竹、淮山、薏米、百合、银耳、枸杞、莲子

炖盅做法：

1．耳提前1小时泡发，百合提前浸泡3-4小时，其他食材轻微清洗。

2．盅加入清水或者纯净水，适量冰糖。

3．盅睡前预约时间，早上起来吃或者立刻就煮。

炖煮做法：

1．耳提前1小时泡发，百合提前浸泡3-4小时，其他食材轻微清洗。

2．清水或者纯净水，大火煮沸转小火 1小时。

Tips：玉竹会有淡淡的中药味，可以适量多放点冰糖炖煮，孕妇不适宜。

竹荪云苓炖无花果

低卡抗衰

功效:

滋补抗癌，保护肝脏

所需食材：

竹荪、无花果、莲子、蜜枣、云苓、百合等

炖盅做法：

1．百合提前浸泡3-4小时，其他食材轻微清洗，蜜枣不用洗

2．炖盅加入清水或者纯净水，加入适量冰糖。

3．炖盅睡前预约时间早上起来吃或者立刻就煮。

炖煮做法：

1．百合提前浸泡3-4小时，其他食材轻微清洗，蜜枣不用洗。

2．锅内加入清水或者纯净水，大火煮沸转小火45分钟。

3．加入冰糖，煮到融化。

Tips：可以配适量冰糖或者红片糖（依个人口味）视家中炖盅大小决定食材量和加水量。

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来源：微信"外滩画报（the-bund）"