教你一次做成拔丝红薯,这么做简直是人间至味

苏哈

2015-11-21

一看就会

  一样简单食材:300克红薯、6克白芝麻、100克白糖、食用油适量做法:

  • 1 将去皮洗净的红薯切成块儿。
  • 2 热锅注油,烧至五成热,倒入红薯,拌匀,慢火炸约2分钟至熟透。
  • 3 将炸好的红薯捞出。
  • 4 锅底留油,加入白糖,炒片刻。
  • 5 加入约100毫升清水。
  • 6 改用小火,不断搅拌,至白糖溶化,熬成暗红色糖浆。
  • 7 倒入炸好的红薯。
  • 8 快速拌炒均匀。
  • 9 再撒入白芝麻。
  • 10 快速翻炒匀。
  • 11 起锅,将炒好的红薯盛入盘中即可。

来源:微信


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