冰皮月饼制作过程

第一步:称150克冰皮粉

冰皮月饼1.jpg

第二步:粉中间挖个洞,150克水放到粉中

冰皮月饼2.jpg

第三步:加入150克白油

冰皮月饼3.jpg

第四步:开始捞匀的粉

冰皮月饼4.jpg

第五步:这是买回来现成的绿豆馅,搓成一团

冰皮月饼5.jpg

第六步:粉团的形成过程

冰皮月饼6.jpg

第七步:每粒粉团称20克(不至于太精确)

冰皮月饼7.jpg

第八步:馅料每份放15克,(个人喜欢放多小)搓团

冰皮月饼8.jpg

第九步:搓圆的分团压扁

冰皮月饼9.jpg

第十步:馅料放中间搞好

冰皮月饼10.jpg

冰皮月饼11.jpg

冰皮月饼12.jpg

各人喜欢咩图案模具都有的,慢慢轻轻向模内压填满整个模具

冰皮月饼13.jpg

冰皮月饼14.jpg

冰皮月饼15.jpg

坐沙发。。。

好食嘛？

路过板凳.....

是不是自己做的？

又掉到地板上了。。。。。。。。

哇哇，好可爱啊，楼主以后做点来分享一下

楼主手艺好掂哦，搞到甘靓，系咪用来卖架？

做成型了之后，如何弄呢。。楼主快接着说吧。。

有无得试一下

楼主好象会做好多美食

楼主手艺好掂哦，搞到甘靓，系咪用来卖架？
winnieleung 发表于 2009-8-26 12:05

不知LZ有没有男友了，楼主真的很会做吃的，那个取了你真的要幸福S了，

做成型了之后，如何弄呢。。楼主快接着说吧。。
梅花雪 发表于 2009-8-26 12:30

全有说了啊，，，，

去年买了冰皮月饼吃，难吃死了，

全有说了啊，，，，
小柯 发表于 2009-8-26 12:58

难道成型就可以吃 了吗？

做好之后放烤箱烤呀