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铁皮石斛新鲜吃法 铁皮石斛功效具有药、食两用的双重属性，同时，虽然药用价值高，但味清，根本无药味，因此也是极好的食材，应消费者需求，铁皮石斛更多的菜肴和吃法也陆续面世。近日，有的餐厅推出的“铁皮石斛宴套餐”就甚是吸人眼球。此款铁皮石斛宴主要有6菜品，让我们先一饱眼福吧。 图为“铁杆刺身” 菜肴名中的“铁杆”取自铁皮石斛鲜条 材料：三文鱼生切片、精品铁皮石斛鲜条、调味酱 做法：这道菜做法比较简单，直接以上述食材，用铺有碎冰的盘子拼盘而成，蘸着调味酱吃就行 三文鱼的鲜与铁皮石斛的清淡合二为一，清鲜爽口 图左为铁皮石斛莲膏、右铁皮石斛虾饺 铁皮石斛莲膏 材料：铁皮石斛汁、铁皮石斛叶汁、冰糖水 做法：上述材料调和后急冻而成 铁皮石斛虾饺 材料：铁皮石斛汁、铁皮石斛叶汁、面粉、虾仁，胡萝卜碎丁 做法：虾饺皮是以铁皮石斛鲜条和叶的鲜榨汁与面粉混合制作而成，皮薄而碧翠剔透，内包虾仁和胡萝卜碎丁，鲜而不腻。 图为铁皮石斛沙拉 材料：铁皮石斛叶、铁皮石斛粉、火龙果、橘子、雪梨、哈密瓜 做法：备好上述食材后，用沙拉粉拌合并拼盘而成，水果种类可根据不同口味自行调整 并配有铁皮石斛粉，吃的时候可以蘸着吃 图为“翡翠玉手” 材料：铁皮石斛汁、鸡蛋、铁皮石斛粉 做法：采用新鲜鸡蛋，剪去头尖一端的一层壳，取出蛋黄只用蛋清，与铁皮石斛汁和石斛粉搅拌均匀后，蒸熟即可 此菜肴因只取蛋清，并加入了铁皮石斛汁，蒸熟后的蛋花呈翠绿，口感滑嫩而带清香味 图为铁皮石斛花炖鲍鱼仔 材料：铁皮石斛花、铁皮石斛粉、铁皮石斛金片、乌鸡肉 做法：准备好上述食材后，分装在炖盅里炖制而成 铁皮石斛宴套餐系列菜品以营养、清淡、健康为主题，不仅口味绝佳，搭配合理，而且符合现代人“以清养身”的养生观念。怎么样？看了这些美食，你还没有动心么，何不亲自一试！ | 
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