老婆再度发力，紫玫瑰馒头新鲜出笼！

做法   

1. 备料  

2. 将酵母用温水完全融化  

3. 倒入面粉中  

4. 再倒入煮熟冷怯的紫薯泥  

5. 用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)  

6. 将面团放在盆中,盖上一块湿布  

7. 放温暖处自然饧发1-2个小时左右,现在是夏季,温度大概是25度左右,一般室温发酵1个小时足够了  

8. 将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体  

9. 将面团先分成每个80克左右的中等面团,再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子  

10. 其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心  

11. 将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径10CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点  

12. 将5片面片叠加  

13. 用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线  

14. 然后将橄榄状面团放在最底下的面片上  

15. 用上开始包裹着橄榄状面团往上卷  

16. 一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断  

17. 收口朝下放即可  

18. 将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟  

19. 然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖分钟即可