推荐--------水晶粽子----------

水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米,成品晶盈通透,口感冰Q不腻口,配搭各种不同颜色的口味,视觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉,热量相当低,适合老人小孩,又或者是正在减肥的MM们。
因为我的爸爸喜欢吃,所以我也开始学习这道甜品,可惜做出来的成品卖相认真麻麻地,需要继续钻研钻研啊。。。。囧一个先。。。。。。o(╯□╰)o
摄氏零度的寂寞

1.将一片粽叶叠起来,窝成一个小漏斗型;
2.先用勺子瓢一小勺西米填入小漏斗中,用勺子压实;
3.再瓢一小勺绿豆,用勺子压实;
4.最后瓢一小勺西米,用勺子压实;
5.正面先压实多余出来的粽叶,将长段的粽叶包盖上正面,然后绕包边角。
6.最后将多余的边折起,这样包紧不会漏出来了。
7.扎起来,像不像老阿婆的小脚?

1.取一张粽叶,舀适量西米摊平;
2.舀适量绿豆同样摊平;
3.再盖上一层西米;
4.把叶子包起来;
5.选一张较小的粽叶,先从一侧围好边角;
6.同样选一张较小的粽叶,把另外一侧也围好边;
7.将多余的粽叶剪平顺;
8.拿咸草将粽子绑牢固就完成了。



不會做





