推荐--------水晶粽子----------

AmyH

2012-03-06

     

          水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米,成品晶盈通透,口感冰Q不腻口,配搭各种不同颜色的口味,视觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉,热量相当低,适合老人小孩,又或者是正在减肥的MM们。

         因为我的爸爸喜欢吃,所以我也开始学习这道甜品,可惜做出来的成品卖相认真麻麻地,需要继续钻研钻研啊。。。。囧一个先。。。。。。o(╯□╰)o

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AmyH

材料:

     绿豆(至少提前浸泡5小时,沥干水,加入适量白糖拌均;)

     西米(用清水浸湿,分成两份;)

   一份加入色拉油,适量糖粉拌匀(原味);

    一份加入抹茶粉,色拉油,适量糖粉拌匀(抹茶味);

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摄氏零度的寂寞

1.将一片粽叶叠起来,窝成一个小漏斗型;

2.先用勺子瓢一小勺西米填入小漏斗中,用勺子压实;

3.再瓢一小勺绿豆,用勺子压实;

4.最后瓢一小勺西米,用勺子压实;

5.正面先压实多余出来的粽叶,将长段的粽叶包盖上正面,然后绕包边角。

6.最后将多余的边折起,这样包紧不会漏出来了。

7.扎起来,像不像老阿婆的小脚?

1.取一张粽叶,舀适量西米摊平;

2.舀适量绿豆同样摊平;

3.再盖上一层西米;

4.把叶子包起来;

5.选一张较小的粽叶,先从一侧围好边角;

6.同样选一张较小的粽叶,把另外一侧也围好边;

7.将多余的粽叶剪平顺;

8.拿咸草将粽子绑牢固就完成了。

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配角

我吃过西米做的粽子,建议楼主用白糖做看起来比较漂亮

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AmyH

抹茶味的水晶粽子,微微带点甘苦味,和软糯甘甜的绿豆配搭起来,很是让人惊喜。

原味的水晶粽子,没有太大的惊喜,可能是我不喜欢吃西米吧。

这个配搭像个蝴蝶不?嘻嘻。。爱搞怪的我。。。

嗯嗯,这个东东的制作过程大概就是这样了,一只手弄吗,一只手拍照,我容易吗?

不过,那正好证明我热爱园洲社区,热爱我们的美食版啦。

大家用力踩哈。。

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xiao-xiao梁

为端午做准备吗、、哈哈哈

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ally

不會做

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ii-xb

  

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