做紫菜饭卷心得与流程

尛惠

2011-11-29

做紫菜饭卷心得与流程

今天下午在家嫌着没事做,翻翻冰箱,发现有红萝卜和青瓜,鬼主意来了,上次在石龙买了做紫菜的廉和紫菜,就凑合起来搞个紫菜饭卷吧。。这是我第一次做,还OK啦。。堂妹老晓尝了还说味道不错哦。。废话少说。。立刻去片,我的制作流程。。。

1、把红萝卜、青瓜切丝,香肠且长条 (因为没有太多的材料,我就用了这三种啦。以下材料是我准备好的!

2、把紫菜平铺在紫菜廉上。(这紫菜是在石龙沙头角华记商场买的,味道很不错哦。)

  

3、接下来把煮好的米饭(糯米)平铺在紫菜上面,用饭勺打平。(煮饭的时候加一点点盐花和白醋下去,可以让米饭更有味道哦)

4、把准备好的料撒在米饭上面,放材料上去最好放在前方,后方留一些位置,等卷得时候可以卷得更加的完美好看哦。。

5、放料后可以卷起来咯。。

6、把卷好的饭卷团切好, 就大功告成了。。嘻嘻。。做好的时候觉得好有成就感哦,

吃的时候可以依个人口味蘸点寿司醋、介辣、酱油。这样会更加好吃呢。。我做了3条,妈妈都吃了好多,都说好吃,哈哈。。这是我第一次做啦,还不错。。不过有些细节还是要有待加强。

寿司饭团可以出门的时候用保鲜盒携带,好方便呢。。

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TOPMAN188

可以试食吗!

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电车男

图片看不到!

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qk

电车男:图片看不到! (2011-11-29 11:14)
me too!

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绿茶

厉害就地取材也有惊喜!!

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吾米唔靓女

看不到图片啊。。。

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嫣~媳妇来勒

楼主有心了

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欧玟

看不到图,

但我知道你大概写的是河童卷的寿司,或者中卷。

1“1、把红萝卜、青瓜切丝,香肠且长条,”

(不知道您切的是什么形状,但注意要把材料切正,一般形状都是以正方形的长条)

2“紫菜廉”叫

“寿司席”

3“白醋”

是饭煮好再加上去搅拌均匀的
,并不是“煮饭的时候加”

“接下来把煮好的米饭(糯米)平铺在紫菜上面,用饭勺打平

”(记得紫菜前面位置留1~2cm不要铺饭)

4“把准备好的料撒在米饭上面,放材料上去最好放在前方,后方留一些位置,等卷得时候可以卷得更加的完美好看哦。。”

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正确说法应该是:材料放在米饭宽度位置的3分之一处 看不到图,
不知道和我想象的是否一样
5、“放料后可以卷起来咯。。”
记得用寿司席拉紧,用手按着寿司席子压实。
6、“把卷好的饭卷团切好, 就大功告成了。。嘻嘻。。做好的时候觉得好有成就感哦”
切的时候将整条寿司头尾多余的部分先切掉,再将剩下的部分平均切成若干等份,切的时候刀沾点水会更容易切,切得平,大小几乎一样的才比较好看
给别人尝试的时候,神不知鬼不觉的将介辣放在酱油中搅拌,让别人看上去和普通的酱油一样,尝试的时候就爽呆了!
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以上红色部分为个人经验

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伊娜丽人

虽然睇唔到图片,但已经感觉到美味了!

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园洲是我家

看不到图片啊

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