[原创] 每周qk菜_第7期

白灼八爪鱼

简单鲜味的一道食物。我们的市场是很难找到有鲜活的八爪鱼，所以冰鲜的都可以一试。买一斤多D八爪鱼,除去墨囊洗净（买的时候，店主会帮忙处理的）。烧开半锅水，将处理好的八爪鱼整只整只地放下水去。刚熟即捞起（不要等水滚才捞起，只要看到水面有白泡沫起就可以捞起）。捞起马上过冷河，稍凉后切件，盛碟，放进冰箱急冻半小时以上。

味料的制作：将盐、胡椒粉、海鲜素、生抽、麻油一并混合，最后将烧开的热油倒下去再混合一下便可，喜欢的话还可以加点干葱头去。

由于八爪鱼是冰冻的,酱料是热的,所以吃起来很过隐的!!