时间是最好的味道……

※酿鲮鱼是顺德均安名菜※

据传在古时均安，有个叫万让的孝子，他的父亲非常喜欢吃鲮鱼，但是鲮鱼的细骨特别多，老父亲经常鲠骨。万让对此很是苦恼，终于有一天，他想到了酿鲮鱼的方法。他把鲮鱼皮剥出来，去骨。

把鲮鱼肉剁成肉茸，加上少

上碟时就如完整的鲮鱼模样，从此让爱吃鲮鱼的父亲免除了骨鲠的烦恼。