啊，这个世界有肠粉的存在真是太好了！

　　在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！

　　

肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

-牛肉鸡蛋肠粉-

By 美美家的厨房

　　用料

　　主料：肠粉专用粉200克、水200克

　　辅料：盐一撮、油一勺、牛肉200克、青菜几片、鸡蛋两个

　　做法

　　1.食材准备好，牛肉切丝备用

　　2.肠粉加水，混合均匀

　　3.肠粉专用盘子上刷油，将肠粉水倒进去，薄薄的一层即可

　　4.将盘子放在开水上

　　5.打入一个鸡蛋，滑散，撒上牛肉丝，再撒上青菜丝，盖上锅盖蒸至凝固即可

　　6.用专门的刮刀将肠粉刮下

　　7.摆盘

　　8.趁热吃哦

来源：微信

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