【园洲社区.大食客】甜如蜜！响水砂糖橘！（稳食.第48期）

临近过年都会看到一种鲜艳又鲜甜多汁的水果

那就非砂糖橘莫属！

沙糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，果壁薄，易剥离。沙糖桔尤以四会黄田镇出产的为其鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳品。其含有丰富的维生素 C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，沙糖橘味甘酸、性温，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。广西桂林市荔浦县现为国家种沙糖桔面积最大的县。

从上述可以看到，品质较好和名气较大都在新会和广西，但在园洲买到的砂糖橘更有可能来自博罗的响水！价钱比前者还要便宜，但是品质怎么样？

小编今天就来到了响水朋友种植的砂糖橘基地！

在路上发现，几乎每家人门口都会种一些砂糖橘，响水人民淳朴，没有乱摘乱窃的现象，因响水靠山，灌溉的是山泉水，清澈见底，不打药施的是天然肥料，所以环境难免会有一些味道，但吃起来放心！

想想吃完午饭晚饭，出门口摘个又甜又多汁的砂糖橘那是多惬意的事情啊？以小编的胃口不一会儿应该就可以吃完一整棵了吧...（可怕，养不起！）

啃啃，为什么小编说能吃下一整棵呢，皆因砂糖橘的树形不是特别大，目测1米7左右有一些更小一点1米5不到，所以果实一些树多一点，一些树少一点

这里种植的一般是两个品种橘子，砂糖橘和年橘，砂糖橘亲测比新会的个头稍大，皮也厚一些，但汁水清甜，细致，可是吃到最后有一点渣，还有一些籽在果肉里，影响了口感，但是如果挑个头小一点的，是几乎没有籽的，至于年橘，它的个头更大，汁水偏酸，会让你分泌很多唾液

果然是好山好水好橘子！

附近有付费摘橘子的果园，路过响水的可以留意一下，还有火龙果园，板栗园！一家大小可以来这里玩半天体验一下亲子乐！

大家对罐头水果一定不陌生，小编网上找了一个制作罐头橘子的配方给大家参考一下，吃不完的橘子这样制作可以多放一会而且风味也会不一样哦！

（配方来自子瑜妈妈）

1、将橘子剥皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的经络，用牙签在橘子囊腹部划一条缝。

2、将橘子焯下水，捞出备用。

3、锅中放入冰糖，加入两小碗清水400ml。

4、将糖煮融化后加入焯水过的橘子，中小火煮5分钟，关火。

5、将耐高温玻璃瓶放入开水中烫过再擦干，不留水迹，将煮好的糖水橘子趁热装入玻璃瓶中，盖紧盖子，立即倒扣放置。

小贴士：

1.不需要用很甜的橘子来做罐头，吃不掉的酸的拿来做正好，不浪费。

2.玻璃瓶是耐高温的，淘宝网上买的。

3.不要久煮，不要开大火煮，容易烂的不成形。

园洲社区美食编辑：Dear6Hm