【园洲社区.大食客】饿了吗？去吃一碗竹升面吧（稳食.第46期）

不知道大家是不是很久没看到大食客更新了呢

因为小编去旅游了一段时间大家有没有很想我！

一回来我也是急着找园洲有没有新开的什么店介绍给大家，还真的被我挖到一家了

在园洲吃竹升面的地方还是挺少的，但是吃货一看到我说竹升面应该也知道是哪家店了吧？

竹升面是广东省地方传统面食，是老广记深处的广式小吃之一，广东人因“竿”音不吉利而改称“升”。竹升面用传统的方法搓面、和面，用竹升（大茅竹竿）压打出来的面条、云吞皮的一类面食。在《舌尖上的中国》第一部第二集面食专题中为南派面食挣得一席之地的老牌传统面

不过觉得服务有待跟进，小编点了牛腩捞面，结果上了牛腩汤面

喝了一口牛腩汤面的汤头，咸淡适中，不知不觉又多喝了一口，竹升面爽口弹牙，韧性十足，在深褐色的汤头中释放着诱人的淡黄色光泽，细嚼有蛋香，牛腩瘦的部分比较多，几乎吃不到半筋半肉的口感，香料味略重，也不觉得吃的是牛腩，但面实在是好吃~

一碗竹升面肯定不够小编塞牙缝咯！于是又点了一碗鲜虾云吞

习惯性喝一口汤，但没有那种我很爱的加了韭黄的味道，觉得就是酱油兑成的水..云吞皮非常的厚，肉馅也是瘦肉比较多，而且剁的很烂，稍微有点柴，虽然点的是一碗小的云吞，但面皮厚，个头大，比竹升面管饱~

每张桌子有辣椒酱、酱油、醋供大家自行调味

内部环境

菜单

店名：老广记竹升面管

地址：园洲人民广场红路灯旁

园洲社区美食编辑：Dear6Hm