美食回报 ：顶你个「肺」开始！
美食回报 ：顶你个「肺」开始！
大家都是吃猪肉长的，在物质匮乏的年代，听老妈子说每天要靠人事，才能买到几两猪膶来煮汤给我补一补。
猪膶给我的印象由儿时开始，便是高占一头猪的最矜贵的位置。
位及粉肠、瘦肉和龙骨等部位。
时移世易，人在变，天在变，猪也在变。
当农家自养猪的年代已告结束，大家在新鲜肉枱买到的都是穿州过省而的湖南猪或产自农场的饲料养活，打针吃药保健的人工催谷大肥猪后。
猪下水(心、肝、脾、肺、肾)已眨值。再少有人问津，现代的妈妈大概己很少买几两猪膶回来滚碗汤给孩子补身了吧！
家里也很少做猪肺金银菜汤，因为工序繁复，食味一般。
偶然的机会，在闹巿发现了家小店；而去深水埗黄金商场看计算机，又无意发现了这家中西合壁的面店……
一切由同行朋友冲口而出那句：顶你个肺 ! -----叫你咪乱冲红灯!
地址 : 湾仔谢斐道307-311号快添大厦地下A号铺
英文地址：Trusty Gourmet
Shop A, G/F, Fasteem Mansion, 307-311 Jaffe Road (Wan Chai)
电话 : 2838 7373
类别 : 港式、茶餐厅/冰室
消费 : $41-$100
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