【园洲社区.大食客】做为一块蛋糕，你的颜值怎么可以这么高！（稳食.第37期）

西餐源于法国，蛋糕源于德国，意大利甜品别具一格，法式蛋糕有别于欧式蛋糕，其配料和工艺尤其独特的方面，而且蛋糕的名字并不是根据原料起名，国内蛋糕都以原料起名，而且都加入色素，看似五颜六色，其实做得很低档

1、原料要天然不可使用人造黄油，鲜奶油，以及奶精等

2、蛋糕主要颜色不应超过3种

3、装饰以巧克力，糖艺，或是少量水果点缀，要做到有趣而不幼稚，高贵而不牵强，抽象而又大众化。总之要简单而美观

但是近几年国内兴起了DIY烘焙，也带动了大家要注键健康，许多私人烘焙坊以及出国进修过回来开蛋糕店，我们吃到的种类不仅仅只是生日蛋糕的那层厚厚白白的植物奶油以及罐头水果

今天小编给大家介绍一家有卖法式蛋糕的咖啡店，爱吃蛋糕的一定听说过，这家店无论什么时候都特别多人，虽然身处石排的一个小区楼下，但还是吸引了不同地方的人去一试究竟

▽芒果卷、榛子巧克力蛋糕、玫瑰覆盆子蛋糕

先说巧克力榛子蛋糕，榛子巧克力酱大家应该吃过，这个蛋糕的味道和那个酱差不多，但是蛋糕经过冷冻（冰冻层）回冷藏（普通放水果层）的时间不够，所以口感不是慕斯的那种绵密感，有点扎实，像吃雪糕一样，但哪怕这样弄巧成拙，巧克力的味道还是很浓郁，里面还有点像脆香米的玩意口感也不错

再来是玫瑰覆盆子蛋糕，样子看上去很小清新，慕斯层有少许玫瑰的味道，挖开里面是一个覆盆子果冻，酸酸甜甜的，和上面的新鲜水果结合的非常完美

最后是芒果卷，用的是戚风蛋糕胚，绵密湿润，弹性十足，吃到最后有芝士独特的奶香在回味，大概也是加了一点在里面，纯纯正正的动物奶油和大颗粒香甜的芒果，真材实料，吃完觉得在这三块蛋糕里性价比最高！

本来也不打算喝东西，因为来了几次喝觉得饮料都比较一般，吃了三块还是觉得有点腻点了一杯柠檬苏打水，还是不错哒，但是一不留神还是会踩地雷，原来是要自己搅拌均匀不是帮你摇好的，不然喝一大口满嘴都是糖浆

一些蛋糕卖完就没有了，如果吃过一款蛋糕让你印象深刻，而你这次去没有，不妨问问服务员怎么会没有？也许他会回答你再过几分钟或是几小时才端出来...

店内一角

森绿

东莞石排莲湖路碧水云天商铺B12

希望你们喜欢！

园洲社区美食编辑：Dear6Hm