推荐~ A 家 小 厨 ~(更新中。。)

AmyH

2009-11-17

本帖最后由 AmyH 于 2009-11-18 16:26 编辑

第一次炒的花甲。

放适量辛辣的料酒。。

些许青的红的辣椒。。。

还有那些各式各样的调味料。。。。

在猛火的爆炒下成就出一碟香味四溢的辣酒炒花甲。

我爱可乐,

也爱鸡翅。

更爱那姜的味道。。

三样各不相干的东东。

某日被哪个天才配搭在一起。。

竟然出奇地美味。。

鲜嫩白滑的鸡中翅经过生抽和老抽的腌制后。

携同那金黄的姜片在滚油中一起饱受煎熬。。。

最后可乐奋不孤身地投进油锅,和他们一起慷慨就义。

终于三样东东最后炼就了一碟美味的可乐鸡翅。。。

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AmyH

怎么会有那么多代码出现的 ?我重新编辑好像还有。。

奇怪。社区的编辑功能,我貌似还不是太会玩。。

呃。。。寒自己一下。。

举报2009-11-17回复

休闲一刻#

1#

AmyH

色.香.味。

色:绝色倾城

香:还没闻到

味:要试才知

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电车男

我最喜欢吃花甲,去大排档少不了!

举报2009-11-17回复

丁丁

我最喜欢吃花甲,去大排档少不了!

电车男 发表于 2009-11-17 22:11

放点九层塔会更好味

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kem

睇到我留嗮口水,系唔系你自己做嘎?

举报2009-11-17回复

子良

人才!

举报2009-11-18回复

AmyH

本帖最后由 AmyH 于 2009-11-18 08:41 编辑

睇到我留嗮口水,系唔系你自己做嘎?

kem 发表于 2009-11-17 22:31

如果不是我自己煮的话,我应该不敢大模施样贴在这里咯。。

举报2009-11-18回复

微笑

好厨艺!!!

举报2009-11-18回复

AmyH

我是个食肉兽,总爱吃大块大块的肉,尤其爱吃牛肉。

MR。Z也是,无肉不欢。

所以我经常去超市挑那些新鲜的牛扒回家,

用刀背纵着敲敲,横着再敲敲,

然后加些红酒、黑椒碎、洋葱丝、还有盐什么的。

小腌一刻钟。。。。。

切少许牛油,放在平底锅上,煎融、煎热。

放些洋葱炒出香味,再把腌好的牛扒放上去煎。。

煎的时候要先压压牛扒的边边,这样肉汁才会保留在扒里面。

最后把牛扒盛起放碟子上,用洋葱粒,黑椒碎红酒和调味料加些许淀粉水,

煮成一个芡汁,轻轻淋在牛扒上面,再放点配饰在碟子上,OK!

举报2009-11-18回复