自制冰淇淋

1张图片

“夏天来了，想吃冰淇淋，又担心长胖，外面买的添加剂又多。那就自己动手做吧。”   

  展开                                      主料                                   

鸡蛋黄  (3个)         

牛奶  (500ml)         

白砂糖  (40g)                                                                            辅料                                       

   芒果      (1个)                                                                  厨具                               打蛋器                                                        分类                                冰淇淋甜味煮数小时简单难度                                                                                       

                      鸡蛋黄三个，加白砂糖打发，打到颜色变浅。                              

                      准备两瓶牛奶。                              

                      把牛奶放奶锅加热，微开就关火。                              

                      等牛奶稍凉一点，一勺一勺的加入蛋黄液里，边加边搅拌。                              

                      拌好后就这样了。再倒回奶锅加热。这一步很关键，要加热时搅拌，火不要太大，否则会变成鸡蛋汤哦。                              

                      微开后关火，等冷却后放冰箱。                              

                      放冰箱后，要经常搅拌，冰淇淋才会软，不会有冰渣。配上芒果就可以吃了。                              

                      做成甜品，味道很棒。浓浓的香蕉味与芒果味的交隔。              

以上内容转自：美食天下