#ACA烘焙明星大赛#酱烤时蔬
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“天气一天天热起来了，不妨用烤箱做菜，既美味又不用长时间在厨房里。烤箱烤鱼、烤肉我们经常做，这回做烤蔬菜。街边摊有烤韭菜、烤茄子的，我们也可以烤时蔬，营养全面一些。”展开 主料
杏鲍菇 (100克)
黄瓜 (50克)
彩椒 (80克)
香菜 (20克) 辅料
辣酱 (2汤匙)
蚝油 (1汤匙) 厨具 电烤箱 分类 咸鲜烤一小时普通难度
准备材料。
准备材料。
用刮刀将杏鲍菇刮成薄片备有。
用刮刀将杏鲍菇刮成薄片备有。
彩椒、黄瓜、分别切丝，香菜切段备用。
彩椒、黄瓜、分别切丝，香菜切段备用。
锅中加水，将杏鲍菇焯烫变软。
锅中加水，将杏鲍菇焯烫变软。
捞出焯好的杏鲍菇控干水分，加入辣酱、蚝油搅拌均匀，腌5分钟。
捞出焯好的杏鲍菇控干水分，加入辣酱、蚝油搅拌均匀，腌5分钟。
取腌好的杏鲍菇摊平，放上彩椒丝、香菜段、黄瓜丝卷起来。
取腌好的杏鲍菇摊平，放上彩椒丝、香菜段、黄瓜丝卷起来。
依次卷好所有蔬菜卷，码入烤盘中。
依次卷好所有蔬菜卷，码入烤盘中。
刷上自制辣酱。
刷上自制辣酱。
放入烤箱，165度，10分钟。
放入烤箱，165度，10分钟。 小窍门：
1、烤蔬菜可以根据自己喜好变换菜品，喜欢什么烤什么。2、杏鲍菇提前焯烫是为了方便做成卷。3、酱料可以使用烤肉酱。4、烤箱的温度、时间仅作参考。
以上内容转自：美食天下
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