#ACA烘焙明星大赛#盐烤秋葵

7张图片

“黄秋葵又名羊角豆，素有“植物伟哥”之称，其嫩夹中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味，其汁液中含有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等，它的果胶为可溶性膳食纤维，经常食用有健肠胃，滋补阴阳之功效。同时秋葵含有丰富的蛋白质、钙、磷，有高蛋白、高营养、低热量、低脂肪、无胆固醇的独特优势，是一种理想的高档绿色营养保健蔬菜。盐烤秋葵，最原汁原味的保持了秋葵的清香，烤得蔫蔫的秋葵粘液变得很少，吃起来口感更好呢~”   

  展开                                      主料                                   

黄秋葵  (适量)         

橄榄油  (适量)                                                                            辅料                                       

   盐      (适量)                                                                  厨具                               电烤箱、炒锅                                                        分类                                烤箱菜咸鲜烤半小时简单难度                                                                                       

                      准备好黄秋葵，选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的；                              

                      秋葵洗净，切掉根部；                              

                      烧一锅水，水开后下入秋葵汆汤2分钟左右；                              

                      捞出秋葵过一下凉水；                              

                      用厨房纸吸干秋葵表面的水分和粘液，排入烤盘；                              

                      在秋葵上刷上适量的橄榄油，均匀的撒上适量的盐，翻面再均匀的撒上适量的盐；                              

                      入提前预热的烤箱，200度烤制15-20分钟；                              

                      要烤到秋葵蔫蔫的那种才最好吃哦~                                                              　　小窍门：

1、选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的；2、要烤到秋葵蔫蔫的那种才好吃哦~

以上内容转自：美食天下