#ACA烘焙明星大赛#酱香烤鸡爪

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“鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。”   

  展开                                      主料                                   

鸡爪  (8个)                                                                            辅料                                       

   植物油      (适量)           

            食盐        (适量)           

   黑胡椒酱      (适量)           

            韩式辣酱        (适量)           

   大蒜      (适量)           

   料酒      (适量)                                                                  厨具                               电烤箱                                                        分类                                烤箱菜热菜酱香烤廿分钟普通难度                                                                                       

                      鸡爪洗净在清水中浸泡1小时左右                              

                      剪去指甲                              

                      将蒜末，油，黑胡椒酱，韩式辣酱，盐放在碗内搅匀，调成酱汁                              

                      锅加水加入料酒，凉水下入鸡爪，开锅后焯水2-3分钟捞出晾凉                              

                      将酱汁均匀的刷在鸡爪上，放在烤网上                              

                      烤箱预热，上下管200度，入中层烤15分钟即可，烤好后趁热食用                              

                      成品图                                                              　　小窍门：

制作前用清水泡一下，可以去除血水，会使鸡爪更洁白

以上内容转自：美食天下