自制日式年糕

1张图片

“自从买了木鱼花，就迷上了各种日式菜谱，日式年糕的菜谱甜咸皆有，小伙伴们一定要试试看哟~”   

  展开                                      主料                                   

糯米粉  (200克)         

温水  (150克)                                                                            辅料                                       

            食用油        (适量)                                                                  厨具                               蒸锅、煮锅                                                        分类                                小吃原味蒸一小时普通难度                                                                                       

                      先将玻璃饭盒涂油备用                              

                      糯米粉中少量多次加入温水，然后搓成散状的面团                              

                      取50克左右的糯米面团加入沸水中，煮至漂浮起来(煮熟了就会浮起来)                              

                      将熟面团加入生面团中，揉成光滑的面团                              

                      将面团加入涂了油的饭盒中，用刮刀抹平                              

                      饭盒盖上保鲜膜后，加入水烧开的蒸锅上，蒸约25分钟(容器不同，时间略有差异，用筷子戳年糕，不粘就表示熟了)                              

                      将年糕，取出蒸锅冷却，冷却至年糕硬后，切成合适的大小即可。              

以上内容转自：美食天下