萝卜糕

1张图片

                                       主料                                   

白萝卜  (1个)         

粘米粉  (250克)         

清水  (500克)         

香肠  (1根)         

干香菇  (10克)         

虾干  (10克)                                                                            辅料                                       

            盐        (半茶匙)           

            糖        (1茶匙)           

            耗油        (1汤匙)           

            油        (适量)                                                                  厨具                               蒸锅、平底锅                                                        分类                                广东小吃小吃咸甜蒸一小时简单难度                                                                                       

                      萝卜洗净去皮切丝，香菇泡发切小丁，香肠虾干切小丁。                              

                      将粘米粉和一半的清水混合均匀。                              

                      锅烧热，加入适量油，放入虾干炒香。                              

                      再放入香菇和香肠丁，翻炒均匀。                              

                      加入盐，糖，耗油翻炒均匀                              

                      加入剩下的一半清水，放入萝卜丝煮至变软。                              

                      趁热倒入粘米粉糊中，搅拌均匀。                              

                      将混合好的面糊倒入规则的容器中，上锅蒸40分钟左右。                              

                      出锅后在表面喷上一层油，加盖放凉。                              

                       放凉后切成块，放入锅中煎至两面金黄即可。              以上内容转自：美食天下