蚝油玉米粒

1张图片

“自从住到店里之后，每天天刚亮就要起床，给那父子俩准备早餐。为了确保一赚钱的、一长身体的两人营养均衡，总是掏空心思，准备他俩爱吃的食物。玉米，对于我家这个小小的玉米控来说，最能使他食欲大开啦。上菜～～”   

  展开                                      主料                                   

玉米  (1根)         

胡萝卜  (1/4根)         

杏鲍菇  (1/4段)                                                                            辅料                                       

   玉米油      (少许)           

            盐        (少许)           

            耗油        (1勺)                                                                  厨具                               炒锅                                                        分类                                家常菜热菜咸甜炒十分钟简单难度                                                                                       

                      将玉米洗净，切下玉米粒。                              

                      杏鲍菇洗净，切成小方块。                              

                      胡萝卜也洗净，切成小粒状。                              

                      锅中烧开水，将玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜粒下入焯烫50秒，捞出，控干水分。                              

                      炒锅中倒入少许玉米油，烧热。                              

                      下入玉米粒、杏鲍菇和胡萝卜，翻炒均匀。                              

                      加入少量清水，大火煮开，转小火。                              

                      1分钟后，待汤汁即将收干，调入少许盐。                              

                      再加入1勺耗油，翻炒均匀即可。                                                              　　小窍门：

将食材焯烫一下再炒，可以减少炒至的过程，保留其大部分营养。以上内容转自：美食天下