蛋糕也要美美的---莲花彩绘蛋糕

材料：                              

戚风（6寸）：鸡蛋  (3个)         

低粉  (35克)         

玉米淀粉  (5克)         

牛奶  (20克)         

玉米油  (20克)         

细砂糖  (20克)         

柠檬汁  (几滴)         

奶油蛋糕：淡奶油  (300克)         

芒果  (1个)                                                                                                              

厨具 ：电烤箱                                                        

分类：烘焙  奶香  烘焙数小时   简单难度   

蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。                              

蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。                              

    取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。                              

  轻轻的翻拌均匀。                              

   然后倒入剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀。                              

混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里，震掉大气泡。                              

放入预热好的烤箱中下层（倒数第二层），135度1小时，烤好后的戚风及时取出倒扣，晾晾后方可脱模。                              

  脱模好的戚风蛋糕，平切成3片。                              

  淡奶油加细砂糖打发。                              

  在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果。                              

  叠上第二片蛋糕片，继续摸上奶油、铺上芒果，然后盖上最上面的蛋糕片。                              

  完成抹面后彩绘上自己喜欢的图案。            

以上内容转自：美食天下