KITTY猫海绵蛋糕
“今天是我家宝宝两岁的生日，昨晚小家伙十点多才睡，他一睡，我立马跑到厨房给他鼓捣蛋糕，虽说周末已经提前从好利来买了一个，但是妈妈还是想亲手做一个，没有奶油我就铺了一层椰蓉，再用可可粉和喷花模喷了只KITTY猫做装饰，虽然没有买的上档次，但是妈妈很用心哦，今天早上宝宝醒来看到了，非常喜欢妈妈的作品。”材料 ：
鸡蛋 (两个)
糖粉 (35克)
玉米油 (15克)
可可粉 (适量)
低粉 (60克)
柠檬汁 (几滴)
椰蓉 (适量)
厨具 ： 打蛋器、电烤箱
分类： 烘焙 甜味 烤一小时 普通难度
鸡蛋磕入盆中，加糖粉，准备好打蛋器。
中速搅拌。
打至纹路清晰，蛋糕糊滴落后不会立马消失的状态。
筛入低粉。
翻拌均匀，用上下翻拌的手法，像炒菜一样，不能划圈会消泡。
顺着刮刀倒入玉米油，迅速翻拌均匀。
倒入模具，震出气泡。
放入预热好的烤箱，175度上下火20分钟。
出炉后倒扣晾凉。
铺一层椰蓉。
在KITTY的喷花模撒上可可粉做装饰。
小窍门：
烘烤时间要根据自家烤箱的脾气来定，我家烤箱烤什么都爱糊，所以我会时不时的观察着。
以上内容转自：美食天下
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