煎鸡蛋土司

“好像好多年都没把鸡蛋和土司放在一起吃了。遥想当年，玩的是微波版。如今动用小煎锅，土司掏个方孔，打入鸡蛋，未待鸡蛋完全凝固，盖上掏下的土司片，翻面，稍煎，即可出锅。一刀切下去，蛋黄尚未完全凝固，正是平素喜好的溏心蛋。。。。比起微波稍微费点儿事，但多了一分焦香。。。”

材料：                                 

鸡蛋  (1个)         

土司  (1片)                                                                                                              

盐        (少许)           

胡椒粉      (少许)           

油        (少许)                                                                  

厨具  ：平底锅                                                        

分类 ： 西餐  咸鲜   煎十分钟   简单难度         

用料：鸡蛋1个，土司1片，盐少许，胡椒粉少许，油少许                              

  将土司片掏一个方孔，留出1厘米的边框。                              

锅烧热，刷少许油。                              

放入土司框，                              

  打入鸡蛋，                              

表面撒盐和胡椒粉，煎至鸡蛋凝固至一半，                              

  表面盖上切下的土司片，再煎半分钟，                              

  翻面，煎约半分钟，至底部蛋白凝固。                              

  出锅，                                                              　　

小窍门：

盐的用量可以根据自己口味酌情增减。不喜欢胡椒，可以不放。不喜欢溏心蛋的，可以多煎一会儿。

以上内容转自：美食天下