南瓜玫瑰黑芝麻汤圆

“前些日子清理冰箱，发现小小一坨南瓜泥，却怎么也想不起当初留存它的理由。除夕，谈论起初一的汤圆，心中一动，想起那不知为何的南瓜泥。既忘初衷，索性就贡献给年初一的汤圆。从来不敢在汤圆皮上动心思，今年破个例？没想到南瓜泥太少，和好的面团并没有早已习惯的惊艳南瓜色，不免有些懊丧，转瞬间又心下释然：煮好的汤圆会有浅浅的黄，虽不及自己想要的惊艳，却不至于惊扰到执念于白皮的老同志，浅一些，却也无妨。黄皮肤，墨黑心，若隐若现的玫瑰香。。。。”   

材料：                           

糯米粉  (200克)         

南瓜泥  (30克)         

水  (140克)         

玫瑰黑芝麻汤圆馅  (150克)                                                                                                        

厨具：煮锅                                                        

分类：主食  甜味   煮一小时   简单难度      

   面团：糯米粉200克，南瓜泥30克，水140克，                              

   馅料：玫瑰黑芝麻汤圆馅150克                              

  将面团料混合，                              

     揉成均匀面团，                              

  分割成30等分，                              

  取一块，捏出小窝，                              

    放入馅料，                              

   向上推起，收口，                              

  搓圆，                              

  逐个做好，待用。                              

  锅中倒水，置火上，                              

   煮沸。                              

    放入汤圆，                              

  用勺沿锅底轻轻推开。                              

  再次沸腾后，转小火咕嘟15-20分钟。                              

     汤圆熟透，熄火，                              

    盛出食用。                                                              　　

小窍门：

面团用水量需根据南瓜含水量酌情增减。汤圆大小可以随自己喜好任意调整。煮时不宜用大火，以免破皮露馅。

以上内容转自：美食天下