珍珠元子

材料：                        

马蹄  (适量)         

绞肉  (适量)         

糯米  (适量)                                                                                                               

葱  (适量)           

盐    (适量)           

酱油      (适量)           

料酒        (适量)           

香油      (适量)                                                                  厨具：蒸锅                                                      

分类：小吃    咸鲜     蒸半小时      简单难度                                                                                       

在糯米中加入水泡10小时；                              

  马蹄切碎；                              

在绞肉中加入马蹄碎；                              

  加入盐、半匙酱油、半匙料酒和半匙香油拌匀；                              

  将拌匀的绞肉团成肉丸；                              

  在肉丸外裹上泡好的糯米；                              

  将裹好的糯米肉丸大火蒸10分钟，撒上葱花。                                                              　　

小窍门：

1.在团肉丸的时候可以用左右手摔打，可以使肉丸更加有弹性；2.在裹糯米的时候也可以用左右手摔打，可以使糯米更加牢固的粘在肉丸上。

以上内容转自：美食天下