【美食食谱】第十七期：鲜蔬之美——荷塘小炒

荷塘小炒，颜色的清新，口感的清淡，是大多数人的钟爱。莲藕健脾开胃，百合润肺养颜，胡萝卜明目，荷兰豆益脾和胃，干燥容易上火的冬季，不妨多食用一些。

荷塘小炒He   Tang   Xiao   Chao材料准备莲藕、胡萝卜、荷兰豆、百合具体做法1、荷兰豆清洗干净，撕去老边角2、胡萝卜去皮斜切长片，新鲜百合掰成小瓣，清洗干净

3、莲藕去皮，切成小薄片，浸入清水待用

4、荷兰豆沸水中焯一下捞出沥水

5、坐锅热油，先下胡萝卜片翻炒半分钟

6、倒入藕片翻炒至断生

7、再倒入焯好的荷兰豆

8、最后盐，蔬菜精调味，翻炒均匀即可出锅

小贴士1、莲藕切好要浸入水中，以免莲藕氧化颜色变黑

2、炒制莲藕，尽量避免让莲藕跟铁器接触，以防莲藕颜色变黑影响成品外观

tips：有想学或者不会做的菜，都可以回复给小编哦~~

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