火爆的奶酪包

“整天火爆的奶酪包，竟然让我存在相机里好几个月忘记上传了，此时上传也不晚，喜欢的看看：”   

材料:                          

高筋面粉  (200克)         

奶粉  (8克)         

白糖  (24克)         

盐  (3克)         

全蛋液  (36克)         

牛奶  (116克)         

酵母  (3克)         

黄油  (30克)                                                                                                   

奶油奶酪        (150克)           

糖粉      (15克)           

牛奶      (30克)           

奶粉      (50克)                                                                  

厨具: 电烤箱                                                        

分类:  烘焙   甜味  烘焙   数小时    普通难度           

将液体牛奶，蛋液先放面包机里                              

  加面粉，奶粉，糖，盐，酵母（盐离酵母要远点）                              

启动面包机，和面，第一次和好后，加软化的黄油，继续搅动                              

和好的面团                              

   手套膜（自己用单反拍照，只能拿一小块面展开）                              

   排气，这个阶段要使劲揉搓的                              

  平均分割成2份，滚圆，进行15分钟中间发酵                              

温暖处发酵，盖保鲜膜（约45分钟）看温度灵活掌握                              

发酵好的面团，表面筛干粉                              

  烤箱提前5分钟预热，上下火170度，烤25分钟。                              

      烤好后分四块                              

  奶酪，牛奶，奶粉，糖粉（食材表右侧用量）一起倒小盆里                              

   打发奶酪（如图）                              

  将面包切成这样（如图，底部不切断），夹层夹奶酪馅                              

   边缘涂抹奶酪                              

  粘干奶粉                              

  成品                                                              　　

小窍门：

喜欢吃奶酪的就多用点奶酪馅，灵活掌握。

以上内容转自：美食天下