带鱼包子

“很惊艳也有点点奢侈的小包子，皮薄肉多，满满都是带鱼肉，对于不怎么会吃鱼的我来说，真是感动的一把泪啊，终于可以毫无顾忌的吃鱼啦，咀嚼中面皮的麦香和带鱼的咸香融合在一起，意外的很美味呢，下次再买带鱼，可以狠砍价后多买些了，又多了种美味的新吃法，”   

主料 ：                                 

低筋面粉  (适量)         

水  (适量)         

盐  (适量)                                                                           

辅料：                                       

酵母    (适量)           

带鱼      (适量)                                                                  

厨具：蒸锅                                                        

分类：包子　　主食　　其它　　蒸数小时　　普通难度      

   按之前我教过的基本揉面里面的方法把面和好，等待发酵到原来的两倍大，                              

处理带鱼，剩余的红烧带鱼，把肉全部剔下来，                              

   稍微剁碎，加适量红烧带鱼的红烧汁拌匀，                              

  分成等量的小剂子，稍微擀薄，不要太薄了，不然就成饺子而不是包子了，稍微有点厚度，放上满满的带鱼肉，                              

   包起来，                              

   放在蒸笼上醒发20min后大火蒸开转中小火蒸15-20min即可，   

以上内容转自：美食天下