腊八节，教你做碗美味的腊八粥

　　 腊八节，俗称“腊八”，是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉香的节日。在腊八节的时候，令小编印象最深刻的就是那一碗香喷喷的腊八粥了！今年的腊八节就让小编带领大家做一碗香喷喷的腊八粥来提前感受一下年的味道吧！

腊八粥存在地方差异　　腊八粥中国各地做法大同小异，制作材料大致是使用：糯米、小米、红豆、莲子花生米、红枣、栗子、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁、葡萄干、桂圆、桂花等五谷杂粮，差异只是包含五谷杂粮种类的多少。

　　 说到“五谷”，小编在这里要考考大家“五谷”是指什么呢？大家可能都会认为“五谷”是指五种农作物喔~~

　　“五谷”小常识

　　 现在人们是把稻、黍、稷、麦、菽定为“五谷”，但在远古时期，炎帝神农分五谷教民以植，解决了民以食为天的大事，使人们有充足的食物得以果腹繁衍，自此“五谷”又被古人们划分为“天谷”、“地谷”、“悬谷”、“风谷”、“水谷”：果实生长在头顶类的作物被称作“天谷”（如稻、谷、高粱、麦等），果实生长在地面下的作物被称作“地谷”（如花生、番薯等），果实生长在枝蔓上的作物则被称作“悬谷”（如豆类，瓜果，葡萄等），同样果实生长在水中的就是“水谷”了(如菱角、藕等)，唯有“风谷”比较特殊，是指玉米通过风传播花粉，将头顶花粉吹到作物中节长出的须上从而结出果实的作物。

一碗美味的腊八粥应该怎么做呢？让小编来露一手吧！

腊八粥的具体做法

在这里小编为大家推荐一种最为省力的腊八粥的做法：

步骤一：首先准备好红米、玉米碴、糯米、薏米仁、糙米、大麦仁、桂圆、红枣、百合、枸杞；

步骤二：将除枸杞外的材料去核清洗干净放入高压锅内，加入1500毫升水，再放入洗净的大米；

步骤三：高压锅加盖大火烧开，上汽后转小火煮30分钟，关火再焖制10分钟，最后高压锅内无压力时，开盖放入冰糖，再煮5分钟使冰糖溶化，放入已经泡发的枸杞，调匀；

一碗香喷喷的腊八粥就这样滚烫出炉了！

怎么样！让我们亲自动手做一碗美味的腊八粥吧！

来源：炎帝故里

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