?♨超级下饭菜 | 酸菜素肉粉儿



导读

　　酸菜素肉粉儿是我家超爱的一道下饭菜，味道酸辣鲜香，配白米饭最好不过了。

　　其实做起来也简单，但是一定要买到上好的素肉条和酸菜，是做出好口感的前提。采用【蔬香世家】店铺的素肉条，炒前要先泡好挤干水再裹上淀粉，这样炒出来的素肉吃油少味道香嫩。

食材　　

素肉条20克、酸菜250克、粉丝50克、干辣椒9个、香菜10克、酱油1大勺、盐适量

做法1素肉条提前泡好挤干水分，裹上淀粉。　　

2锅里热油爆香干辣椒。　　

3素肉丝入锅翻炒变成略黄。　　

4酸菜丝倒入锅中继续大火炒。　　

5加入酱油。　　

6放入盐。　　

7倒入清水煮开。　　

8放入泡好的粉丝。　　

9收汁后放入香菜梗起锅即可。　　

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