奶香土司
1张图片
“烘焙的第一个土司，呵呵，还蛮有成就感的！”展开 主料
高筋粉 (200克)
低筋粉 (50克)
奶粉 (10克)
黄油 (20克)
牛奶 (130克)
蛋 (30克)
白砂糖 (25克)
盐 (3克)
酵母粉 (3克) 辅料
无 厨具 电烤箱 分类 烘焙奶香烤数小时普通难度
备好材料
所需材料除黄油以外，全部放入容器中和成雪花片，和成团
移置揉面垫上，开始揉面
面团沾手也不要加面粉，揉至10分钟后，面团能拉出初步的粗膜
加入融化晾凉的黄油
继续揉，沾手还是不要加面粉
面团揉至拉出比较薄的膜就可以了（不知揉了多少时间，没记录）
揉成团，放入容器中盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大
发好的面团，插一个小洞不回缩就是已发酵好
面团揉出气体，分割3份，松弛15分钟
擀成牛舌状
从右手往左手卷起，依次卷好另两份
放入土司模二次发酵8分满
发酵好的面团刷上一层蛋液
放入预热好的烤箱，中层上下火170度烤30分钟（中途见土司上色时要盖上锡纸，防发焦）另，时间，温度要根据自己烤箱功率设定
烤好的土司
晾凉架上，凉后切片
装盘
蘸上蓝莓酱更好吃！
以上内容转自：美食天下
;)
;)
;)
