山药胡萝卜烧仔鸡

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“鸡是温补 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 山药滋阴补阳  胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品”   

  展开                                      主料                                   

鸡  (半只)         

胡萝卜  (一根)         

山药  (半根)         

枸杞  (少许)                                                                            辅料                                       

            盐        (一小勺)           

   生抽      (两勺)           

   香菇      (5个)           

            葱        (少许)           

            料酒        (两勺)           

            姜        (少许)                                                                  厨具                               平底锅                                                        分类                                咸鲜烧半小时普通难度                                                                                       

                      鸡洗干净                                

                      切成块 因为人少 分成两份 一次做一半就ok                              

                      放一小勺盐 拌匀 腌制 15分钟                              

                      放入 生姜                                 

                      点火  放入鸡  慢慢翻炒                                

                      放入大葱 翻炒 至鸡出油 加入 料酒 香菇 生抽 加适量水 烧5分钟左右 然后加入胡萝卜 山药 再放少许盐  继续烧 至成熟                              

                      起锅前放入枸杞 葱花                                                               　　小窍门：

因为鸡用盐腌制过了 所以不要放多了盐 而且生抽也是有咸味道的

以上内容转自：美食天下