红红火火恍恍惚惚的……年糕！

　　之前看到一句话：我记忆中最好的味道，都来自家里。

　　虽然我拍了那么久日食记，认识我的人都知道我做饭纯属个人爱好，跟大厨比起来我并不专业，小胖（我同事）也总开玩笑说，老刀，看日食记的人越来越多了，是时候去趟新东方了。

　　而现在，我终于可以很拽的回答他：最好的味道都来自家里，你懂不？

　　比起能做一手专业厨师的饭菜，我更希望未来我的孩子会说，我是吃着我爸的味道长大的。这就足够了。

　　言归正传，最近年关将至，周围的人好像都迷上了年糕。白白软软，可炒可炸、可蘸糖可煮汤，简直能文能武。

　　其实我最喜欢中式的年糕片，但那个超市里就能买到，不用教大家也会吃。所以今天做的年糕，变了一点小花样。

＊泡菜芝心年糕＊

　　1、糯米粉200g+粘米粉140g混合（比例约3:2），慢慢加水揉至光滑。

　　2、手掌抹点油，将面团分成差不多大小的圆球。

　　3、压扁面球，把揉成小球的芝士团裹进面团中，先揉成汤圆状，再搓成年糕条。

　　4、锅中水烧开，蒸笼铺一层油纸，将芝士年糕放入，蒸8-10分钟。

　　5、蒸好的年糕放入冷水中冷却半分钟左右，取出。

　　6、锅中热油，放入洋葱丝、大葱花炒出香味后，放入辣白菜炒匀。

　　7、加适量水，放入年糕和韩式辣酱炒匀，开中火收汁。

　　8、装盘撒芝麻。

　　咬开，看芝士流出来：）

【酥饼大人：我也是个年糕。】

2015.12.14

>>>关于日食记

我是姜老刀，经营着一家小小的公司。一群人，一只猫，是我们团队的组成。

平时我是导片子的。偶尔，我也会在工作室的茶水间，给猫咪和小伙伴们做做饭，这便是《日食记》的由来。

视频一般两周一更，还会不定时推些小菜谱、小唠嗑，还有猫的照片。

简单的生活，比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃：）

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