【火腿肠韭菜盒子】

食材　　

• 　　步骤

• 

  　　1.开水慢慢倒入面粉中，和成絮状，然后再揉成光滑的面团，醒10分钟左右

• 

  　　2.韭菜洗干净后晾干水分，切碎

• 

  　　3.切碎的韭菜放点油拌匀

• 

  　　4.火腿肠切碎丁

• 

  　　5.韭菜与火火腿肠加适量的蚝油、十三香、芝麻油拌匀

• 

  　　6.醒好的面团切分小剂子，擀成圆面皮，稍比饺子皮略大点

• 

  　　7.面皮前半部放上馅料

• 

  　　8.将馅料盖起来，然后捏出花边

• 

  　　9.电饼铛预热刷上油

• 

  　　10.将盒子摆入电饼铛，盖上盖子，上下火同时开启，煎2分钟左右

• 

  　　11.待底部焦黄后，翻面继续煎至熟透即可

• 　　小贴士
• 　　用开水和面，出来的盒子吃起来比较软和。

来源：粤菜论坛