冰皮月饼制作过程

第一步:称150克冰皮粉

第二步:粉中间挖个洞,150克水放到粉中

第三步:加入150克白油

第四步:开始捞匀的粉

第五步:这是买回来现成的绿豆馅,搓成一团

第六步:粉团的形成过程

第七步:每粒粉团称20克(不至于太精确)

第八步:馅料每份放15克,(个人喜欢放多小)搓团

第九步:搓圆的分团压扁

第十步:馅料放中间搞好

各人喜欢咩图案模具都有的,慢慢轻轻向模内压填满整个模具