开心果的温暖之绿|让深冬餐桌更美好的开心果吃法

还有什么比原色开心果更适合冬日餐桌？开心果泛着沁人心脾的绿色，却拥有令人意外的反差萌：跟常伴随绿色出现的清新味不同，它的滋味是馥郁柔和，带着奶奶的油脂香气，一点都不凌冽。开心果就那么张开外壳，给味蕾一个温暖拥抱。

吃每一颗开心果之前，请确保它的品质。好的开心果应该是天然无漂白的，果壳带着淡淡的黄色，自然开口，果仁饱满，吃起来健康美味。代表整个美国开心果行业的美国开心果种植者协会（APG）为我们送来健康美味的正宗美国开心果。购买的时候只要认准“美国品质·产自加州”（American Quality·California Grown）标志，就可以放心的把这些来自美国的“自然开、不漂白”开心果产品带回家啦！

最常见也最方便的食用开心果的方法就是当做零食吃，开心果除了富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素之外，还是健康的四大好帮手哦！

★研究表明，开心果有助于控制血糖★富含精氨酸，是心脏健康好帮手★含有的花青素和叶黄素对保护视力有好处★低脂肪、低卡路里，适量食用让身体更fit

除了当零食，它还有如此多的进阶吃法，让大家吃完好“开心”！

盐焗开心果和柠檬布朗尼[size=12.000002px]由Sweet Paul杂志提供用白巧克力制作的布朗尼，伴着清爽的柠檬滋味和开心果的咸香味道，带来不同于黑巧布朗尼的细致风味，你也可以加上新鲜的树莓或者蓝莓，更加多变和美味哦~　　

数量：8-10人份

原料：　　7.05盎司有盐黄油、7.05 盎司白巧克力，切碎（最好是Valrhona品牌的Ivoire 35%）、3 个鸡蛋、6.1盎司糖、4.4盎司面粉、¼ 汤匙盐、3.5盎司开心果，带盐，切成大颗粒、1 有机柠檬的皮

做法：1. 烤箱预热至180摄氏度。2. 把黄油放到炖锅里融化。3. 把白巧克力放在水浴器上融化。4. 把鸡蛋，糖，面粉和盐在碗里搅拌至松软。5. 把融化黄油和巧克力倒进面糊里。6. 加入开心果和柠檬皮，把布朗迪面糊倒进9x9”的烤馍里烘烤30-35分钟，一天后食用最佳。

开心果甜枣球美味健康，甜枣球带着可可的芳香和开心果的香脆。这些美味的小枣球不含糖分，是绝佳的零食选择哦。　　

总量：30个球

原料：　　7.05盎司甜枣，去核、7.05盎司巴旦木，磨碎、½ 橙子的果汁、2 汤匙可可粉、¼ 汤匙海盐、2.5 盎司无盐开心果，剁碎

做法：除了开心果以外，把所有配料倒进食品加工机里搅拌混合。然后，把混合物塑造成约1英寸的球，再滚上开心果碎粒。

开心果面包快速简单的一款面包，面包里充满着开心果的口感和香味。做好了用羊皮纸把整条面包包着，再用麻绳或丝带绑紧，加点松木或香草，最后用一条漂亮的茶巾包好，绝对是送女主人的上佳礼品。

原料：1杯现磨开心果果仁、½ 杯黄油、⅔ 杯糖、2 大鸡蛋、½ 汤匙香草精、½ 汤匙盐、1 汤匙发酵粉、1¾ 杯中筋面粉

做法：1.烤箱预热至350华氏度，用搅拌机或食品加工机把开心果磨碎。2.用搅拌机把黄油，糖和开心果搅拌2-3分钟至糊状，加入鸡蛋和香草，用低速再搅拌。3.在碗里把干的配料量好并混合，把搅拌机调到低速，将配料一点点地倒进去，再用高速搅拌30秒。4．用黄油涂在一个大的面包盘上，把面糊倒进盘里烘烤40-50分钟至熟透呈金黄色。

香辣开心果礼盒开心果本来就很有节日气氛，在红辣椒和匈牙利辣椒粉配搭粉饰下就更显突出。送礼建议：在网上找一些便宜的试管，填满开心果。再另取一个试管装香料，这样你的客人就可以在家自己调制他的香辣开心果啦！最后，用木栓和和纸胶带封住，放到小箱子里打个蝴蝶结就可以完成！

香辣料配方：　　一点辣椒片、一点盐片、一点匈牙利红辣椒、一点磨碎的黑胡椒

做法：1.把烤箱预热至177摄氏度，把所有香料拌匀后搁在一边。2.把烤盘撒满一层带壳的开心果，淋上橄榄油后撒上香料，尝尝味，确认香料已均匀地涂在开心果上。3.在烤箱里烤30分钟，每10分钟搅拌，然后取出，冷却。

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