【家里那些事儿】——冬瓜皮别扔，可以做茶饮哦~

你家吃冬瓜削皮么？

用冬瓜煲汤时，可以不削皮，洗净后，直接切块儿下锅煮就行。但如果是炒着吃，或者你觉着煲汤时，带皮的冬瓜吃起来口感不好，可以把皮削掉，但！千！万！别！扔！留着做茶饮！

1、冬瓜洗净后，用刀把皮片下来。

2、把冬瓜皮切成4cm左右的块儿，平铺在厨房纸巾上，放在干燥通风、阳光充足的地方晒2天。

3、彻底晒干后，放在干净的容器里密封好。

4、用冬瓜皮做茶饮时，每次拿出5g左右，在清水里浸泡2分钟，洗掉上面的浮土。

5、最后把干净的冬瓜皮放进茶壶，倒入开水，盖上盖子，焖3-5分钟，就可以喝啦！

**冬瓜皮有很高的药用价值，煲汤时不要削掉，洗净即可，它有很好的消水肿和散热毒的功效，而且可以让汤的口感略微清甜。

**步骤4中提前浸泡冬瓜皮的目的，是为了缩短泡茶的时间。当然也可以忽略这个过程，用清水把干冬瓜皮上的浮土洗掉后，直接放进茶壶，倒开水，只不过要多泡一会儿，这样冬瓜茶的清甜味儿才会出来。

**冬瓜茶一般人群都适用，可以每天喝。

**冬瓜皮一定要彻底晒干后，再装进密封瓶，否则容易发霉。

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来源：文怡家常菜