椒盐杏鲍菇

食材　　

• 　　步骤
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  　　1.杏鲍菇洗净，最后我只用了一根。

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  　　2.斜切成片，厚度5毫米左右。

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  　　3.2个蛋黄打散，放入鲍菇片，两面沾蛋液。

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  　　4.再放入干面粉中滚一下。

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  　　5.平底锅中油烧至3、4成热，放入杏鲍菇煎至两面金黄。

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  　　6.用吸油纸吸一下油之后放入盘中，蘸椒盐食用。

• 　　小贴士
• 　　1、也可以用全蛋液来煎，颜色没有只用蛋黄的漂亮。

  2、椒盐可以买现成的也可以自制。自制很简单：花椒小火慢慢炒干，出香味。盐小火炒至发黄。花椒和盐混合后用搅拌机打碎即可。没有搅拌机可以将花椒擀碎和盐混合。

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