南瓜糯米球

食材　　

• 　　步骤
• 

  　　1.南瓜去皮去瓤切成小块入锅蒸熟

• 

  　　2.将蒸熟的南瓜沥干多余的水分，碾成泥

• 

  　　3.加入白糖和糯米粉

• 

  　　4.揉成团

• 

  　　5.戳成小圆球，放入鸡蛋液里滚一圈

• 

  　　6.裹上芝麻

• 

  　　7.全部裹好，注意要用手捏一捏，使芝麻稳固

• 

  　　8.锅里放入适量油，烧到六成热

• 

  　　9.下入糯米球炸至金黄

• 

  　　10.出锅了

• 　　小贴士
• 　　一、蒸熟的南瓜一定要沥一下水分，不然含水量多，南瓜的含水量不同，糯米粉的多少要酌情添加；

  二、揉的团不要太干，稍微有点沾手，搓圆球的时候在手上抹上一点点油就不沾了；

  三、炸的时候不停晃动锅，受热均匀，中火炸，出锅前大火炸几秒；

  四、油炸食品一次不要吃太多。

来源：微信