传说中的甜点--蔓越莓蛋挞

家里有电烤箱还放着不用？

为嘛不自己烤一盘出来呐，又不难！

再沏上一壶冰红茶，真是美了美了~

▲牛奶与细砂糖混合，用小火将糖融化。

▲将蛋黄和蛋清分离，取蛋黄用。

▲将蛋黄和全蛋液搅拌均匀。

▲分两次加入鸡蛋液和淡奶油，搅拌均匀。

▲用筛子过滤，去除蛋挞液的杂质和气泡。

▲将蛋挞液倒入蛋挞皮里至8分满。

▲加入蔓越莓干。（葡萄干或新鲜水果肉均可）

▲放进预热好的烤箱，200度，中层，上下火烤25分钟即可。

▲面朝大海，春暖花开~美食出锅了！

小叮咛~

　　1.蛋挞液倒入蛋挞皮里，7-8分满即可，太满烘烤的时候蛋挞液会溢出。

　　2.用筛子过滤，去除蛋挞液的杂质和气泡。这一步一定不能省，否则会影响细腻的口感。

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