今日主菜 | 隔夜饭的N种美味打开方式

今天又不知道吃啥了吧？点这！

　　小伙伴们，下午好哇！这个钟点大家估计已经憧憬着下班了。来来来，想想咱今晚吃神马。啥？！还剩有昨晚隔夜饭(⊙?⊙)不怕不怕啦，菜菜今天就来跟大家说说隔夜饭的N种华丽打开方式~

米饭披萨米饭、鲜虾、鱿鱼、鸡蛋

做法：

1.虾去肠线后拍散。鱿鱼切条。都用料酒腌制约10分钟。2.虾和鱿鱼下锅快速焯水后取出控水。番茄沙司加入少许水和盐搅匀待用。洋葱切粒，备好黄油。3.热锅，把黄油加入，小火加热至呈小泡泡状，洋葱粒下锅炒出香味。加入番茄沙司汁，调入黑胡椒粉，煮开搅匀后即关火。4.米饭打入一个鸡蛋，少许盐搅拌均匀。披萨盘上抹上一层黄油，把米饭倒入，用勺子压紧实。5.把做好的酱均匀的抹在米饭上，接着在上面均匀的撒上马苏里拉奶酪，摆入鱿鱼和虾球。6.入预热好的烤箱中层，上下火185度10分钟，把披萨取出再铺上一层马苏里拉奶酪，表面撒上洋葱粒，青瓜粒，小番茄粒，撒上少许胡椒粉。7.。接着入烤箱同样的温度烤约8分钟即可。

香菇肉丁油饭米饭、香菇、猪肉丁

做法：

1.虾皮洗净沥干水分，香菇泡发切丁。葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。五花肉切成小肉丁。2..取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。3.锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。4.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟，倒入调好的调味汁。中火煮至锅中剩少许汤汁。5.倒入一小碗米饭，转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。

香煎米饼米饭、鸡蛋、黄瓜、豆干

做法：

1.红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁，小葱切成末，豆瓣酱和姜蒜末剁细。2.鸡蛋搅拌均匀，加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末，盐，米饭，充分拌匀。加入糯米粉拌匀，戴上一次性塑料手套，用手充分捏均匀。4.将米饭混合材料上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片，用蛋糕模具刻成花朵形状。5.电饼铛预热，刷上一层油，放入米饭饼，在米饭饼的表面也刷上一层油，撒上芝麻。6.电饼铛上下盘开关都打开，盖上上盖，煎三分钟左右，翻一面，再米饭饼的表面刷上少许油，撒上芝麻，再煎至金黄即可。

菜蔬米饭饼米饭、鸡蛋、胡萝卜、玉米

做法：

1.胡萝卜、玉米、青椒切小丁。鸡蛋打成蛋液。2.锅里放少量油，依次放入胡萝卜、玉米、青椒，炒至断生后盛出，放凉待用。3.将放凉的蔬菜丁加入入蛋液碗中，随后再放入米饭搅拌均匀，让蔬菜和米饭都均匀的裹上蛋液，放入盐和胡椒粉调味。4.锅里放少量油，先不要开火，舀一勺米饭蛋液，摊匀。用中小火煎至定型后翻转，煎另外一面即可。

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