火龙果花可以煲汤？ | 养生汤

火龙果吃得多，火龙果花可以怎么吃呢？虽然很多人对火龙果花很陌生，但是它的味道非常清香，特别晒干之后，香味更加浓郁，这么好的材料不用来煲汤确实浪费。因为它属于瘦物，和肥瘦适中的猪肘合而为汤，就是一款滋阴润肺通肠的火龙果花干猪肘汤。

　　汤谱

火龙果花干猪肘汤

　　材料：

　　火龙果花干30克、花生80克、猪肘肉500克、姜3片。

火龙果花

　　火龙果花具有明目、降火的功效。而且它有丰富的植物纤维，也有润肠通便的功效。火龙果花和霸王花虽然长得像，但是味道差别很大。霸王花我们都吃过，它不好的地方就是味道带酸，而且口感略微粘滑，而火龙果花煲出来的味道相对清甜，而且爽口，没有那种粘滑感。

做法　　1、火龙果花干用冷水浸泡3小时，切去头，洗净

　　2、其他材料洗净一起加水2500毫升

　　3、大火煲滚后转文火煲2小时

　　入口花干的香味更加浓郁，香得来又不霸道，煲出来的汤令人惊喜十足。

　　汤谱

火龙果鲜花滚鲮鱼骨汤

材料：

鲮鱼骨汤底1500毫升，鲜火龙果花750克、瘦肉100克、皮蛋1只、姜3片。

做法　　1、鲮鱼骨用姜丝煎透，加水熬15分钟成奶白色

　　2、鲜花用热水焯3分钟

　　3、瘦肉用葛粉、豉油、生油搅拌

　　4、将所有材料放入鲮鱼骨汤底，煮10分钟就完成

　　火龙果鲜花滚鲮鱼骨汤话咁快就完成了，汤水奶白之余带点粉红，花香和鱼香结合得恰到好处，鲜花顺滑清脆。

来源：味道佛山