肉丸包菜汤年糕

4张图片

“前段时间网购了一套潮汕地区的手工肉子，我家婆婆看了说其实还是自己做的肉丸子最有营养最好吃。像外面说是手工，其实都是要带问号去看。我听了后点头称是。其实婆婆说的对，外买的丸子，说实在话真是添加了许多的东西，它们的味儿是那么的鲜美，这也是有一定的原因在里面。所以有时间还是在家里DIY丸子之类的美食好了。   这事说过也有几天了，昨天晚上回家，婆婆她给我们做了猪肉丸子，要是晚上打汤就可以将它配粉丝或是年糕了。我听了后快快去开冰箱看，哇噻，我滴万能婆婆真是做了一大袋的猪肉丸子在冰箱里，一粒粒那么可爱诱人。感恩感恩。。。。我最可爱的婆婆。    听从婆婆的话，将这肉丸子打汤了，配上喜欢的包菜及年糕片，做了如下这样子一份超美味似汤又似主食的肉丸包菜汤年糕。吃着婆婆做的猪肉丸很有爱，喝着汤很温暖。”   

  展开                                      主料                                   

年糕  (150克)         

猪肉丸  (250克)                                                                            辅料                                       

   青豆      (少许)           

            包菜        (150克)           

            细盐        (1小匙)           

   香葱      (适量)                                                                  厨具                               煮锅                                                        分类                                常见菜式汤羹咸鲜煮三刻钟简单难度                                                                                       

                      备料肉丸，青豆，年糕，香葱。（包菜漏拍）                              

                      锅里加水煮开，将青菜还有肉丸下锅。                              

                      煮至肉丸微熟，将包菜丝下锅。                              

                      加入细盐调味。                              

                      再将年糕下锅同煮至熟透即可。                              

                      最后加入香葱提鲜。                              

                      这样子一份肉丸包菜汤年糕就完成了。                                                              　　小窍门：

猪肉丸是带咸味的食材，要注意盐的用量。

以上内容转自：美食天下