卡仕达田园丰收杯

3张图片

“又到了一年的丰收季节，蔬果成熟、瓜菜飘香的季节里，红的、绿的蔬果挂在田间地头，最是让人喜欢。像不想把它们统统搬回家呢！ 用卡仕达酱制作出来的面包，口感非常的松软，就这样吃已经很让人喜欢了，再在里面加上五彩缤纷的蔬菜粒，色彩上更讨喜哦！摆放在早餐桌上 ，看着就有食欲呢！”   

  展开                                      主料                                   

鲜奶  (65克)         

蛋黄  (一个)         

糖  (10克)         

面包粉  (15克)                                                                            辅料                                       

            面包粉        (250克)           

            盐        (1克)           

            糖        (30克)           

            水        (100克)           

            油        (20克)                                                                  厨具                               砂锅、电烤箱                                                        分类                                烘焙面包甜味烤数小时高级难度                                                                                       

                      所有的食材备用                              

                      首先做卡仕达酱：把主料里的食材倒入碗里，拌匀                              

                      开小火，边煮边搅拌，直到成糊状，放入冰箱冷藏一个小时候取出                              

                      辅料里的食材和卡仕达酱一起倒入面包桶，两个揉面程序后加入黄油，继续一个发面程序                              

                      一个半小时候，面团发酵好，                              

                      取出，排气，分成小剂子                              

                      搓圆后稍微擀薄，放入模具                              

                      把模具放入蒸汽烤箱发酵好，发酵好的面包胚表面刷上一层蛋液                              

                      烤箱180度预热好，把模具放进去烤12分钟至表面上色，                              

                       馅料为各种彩色的蔬菜，洗干净切成同样大小的颗粒                              

                         面包胚稍微冷却后脱模备用                              

                         烧开半锅水，把所有的蔬菜颗粒倒进去烫熟，捞出控干水                              

                         另起锅，放油烧热，把蔬菜粒倒进去，翻炒片刻后出锅                              

                         把炒好地蔬菜粒装入面包里即可。                              

                         成品                                                              　　小窍门：

1.卡仕达酱含水量大，用来制作面包，口感非常蓬松。2、面团稍微擀薄一点，放入模具的时候，四周稍微用筷子按压，让其边缘和模具底部紧密接触，出来成品才漂亮。

以上内容转自：美食天下