▶ 烘焙DIY：棉花糖版——手工牛轧糖

　　材料：

　　棉花糖200克、甜奶粉100克、熟花生碎100克

　　1、将生花生放炒锅里炒熟。

　　2、炒至花生爆开就差不多熟了，炒熟后去皮擀碎。

　　3、准备棉花糖、奶粉、碎花生。

　　4、棉花糖放微波炉里叮1分钟。

　　5、倒入奶粉、碎花生。

　　6、快速搅拌均匀。（如果拌不动再放微波十几秒）

　　7、取一个保鲜袋放方盘里，在保鲜袋上刷一层熟花生油。

　　8、倒入搅拌好的牛轧糖。

　　9、再盖上一个保鲜袋用手将牛轧糖摧平放凉。（不用保鲜袋直接用手也行，但手要擦上一小点油，预防粘手）

　　10、等完全冷却后切成小块。

　　11、再将奶粉撒在牛轧糖上，预防粘连，最后就可以用糖纸包起来。

　　小贴士：

　　1、棉花糖一定要选用全白色，没夹心的那种。

　　2、 棉花糖微波的时间不能超过1分钟，不然会糊的。搅拌的时候一定要快，冷却后就拌不动了。

　　3、整好型后可以放冰箱冷藏半小时再切，这样比较硬身比较好切。

来源：君之烘焙论坛