【收藏已超200万】电饭煲别只会蒸米饭了，做排骨你也能行

今天的内容是应广大住宿同学的要求总结的~大家都说寝室里只有电饭煲可以用，或者根本就不会做饭，只会用电饭煲...

一般来说，用电饭煲也就是做个米饭而已，最多最多也就是再熬个粥什么的，但是如果我跟你说电饭煲也能做肉菜，你是不是会很吃惊的呢？好啦，收起惊讶的态度，跟着做饭君一起学起来吧~

哦对了，记得分享给同在寝室只有白饭吃的好基友哦~

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　　电饭煲蒸排骨

主料

猪小排 500克

调料

蒜末 适量

盐 少许

老干妈辣酱 适量

生抽 适量

料酒 适量

红尖椒 适量

做法：

1.排骨洗净沥干，斩成寸断；

2.入蒜末、盐、老干妈辣酱、生抽、料酒、红尖椒腌1小时以上；

3.腌排骨时把米洗净，等排骨腌后，把米饭放入电饭煲中，加好水，上面放入蒸格，把排骨放碗中连同腌的酱汁一同放入蒸格中；

4.盖盖儿，按下煮饭键，等煮饭键跳起后焖15分钟即可~

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　　电饭煲卤仔排

主料

猪小排 500克

调料

酱油 60克

味精 少许

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

做法

1.将子排清洗干净，冷水下锅，倒入适量料酒，水加到子排的2倍，放入葱姜，盖上盖子，按下煮饭键

2.待煮开后，撇去浮沫，加入酱油60克，搅拌均匀，盖上盖子，继续煮饭键按下

3.一个小时后，进入厨房，取消煮饭键，已经可以开吃拉。可以适当的加点味精提鲜

烹饪技巧

1.用电饭煲做菜，避免了明火和站在煤气前用炒锅炒菜，煮期间无需要看护，比较安全。

2.一般高级的电饭煲可能功能键细分的比较清楚，如果有炖肉键的话，直接按炖肉键即可，时间一到会自动调掉的，如果只有煮饭键的话，1个小时到了，可能不会自动跳掉，需要手动关掉。

3.水不要放太多，一般电饭煲是比较锁水的。

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　　电饭锅烧排骨

主料

排骨 500克

辅料

生姜 一块

大葱 两段

八角 一个

桂皮 一小块

做法

1.将排骨泡在清水中出一血水，大约泡二十分钟左右

2.把所有配料清洗一下，大蒜切小段,生姜用刀拍松

3.将电饭锅中加放少量的食用油，然后盖上盖子按下煮饭键加热

4.油热后打开盖子，加入所有配料爆香

5.将排骨丛清水中捞出控一下水，平摆在电饭锅内

6.排骨摆放好后，盖上盖子按下煮饭键开始煮

7.煮至电饭锅跳至保温时，打开盖子把排骨翻个面

8.排骨翻面后盖上盖子再煮一次，然后加入所有调料，在加入清水(水量以没过排骨为宜)，按下煮饭键继续煮

9.煮至煮饭键跳起即可

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　　电饭煲黑椒茄汁排骨

主料

排骨 500克

辅料

番茄 200克

大葱 两段

洋葱 200克

西兰花 适量

玉米粒 适量

胡萝卜 适量

番茄酱 适量

老抽 适量

黑胡椒 适量

肉桂粉 适量

山楂粉 适量

盐 适量

做法：

1.排骨去血水，加葱焯水去浮沫，沥干；

2.番茄用料理机打成番茄酱，洋葱、西兰花、胡萝卜切好，放入锅过油炒香入电饭煲；

3.入排骨拌一下，加新鲜番茄酱、番茄酱、老抽、黑胡椒、肉桂粉、山楂粉、盐，没过排骨的水；

4.按下煮饭键，待煮饭键跳起后，放入玉米粒、西兰花、盐、黑胡椒，焖5分钟即可~

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　　电饭煲版叉烧排骨

主料

排骨500克

叉烧酱50毫升

辅料

蚝油20毫升

姜10克

蒜15克

做法

1.排骨清洗干净，放入蚝油，拌匀

2.再放入叉烧酱，拌匀

3.放入姜和蒜肉，腌制4小时

4.将排骨腌制一晚上，吃时放在电饭煲里，按下电饭煲的煮饭键

5.电饭煲工作完毕即可上桌

烹饪技巧

1.做这个电饭煲版叉烧排骨一定要注意腌制4小时以上，最好提前一晚上腌制，入味的排骨吃起来骨头都散发着香气；

2.不同的电饭煲要注意调整一下煮的时间。

好啦，今天的菜谱就介绍到这里喽，同学们快快去试试吧~

来源：微信