爆炒河虾

      材料：                                

河虾  (500克)         

青椒  (2个)                                                                                                                 

橄榄油      (适量)           

盐        (适量)                                                                  

厨具 :炒锅                                                        

分类 :热菜  咸鲜  炒十分钟    简单难度  

河虾剪去虾须和虾枪，洗净。                              

青椒切丝。                              

  油稍微多一点，油热后下河虾爆炒。                              

河虾变红色后再煸炒一会，炒干河虾中的水分。                              

加入青椒丝翻炒一会加适量盐。                              

青椒丝炒出辣椒香味后关火盛出。                              

可以开吃。                                                              　　

小窍门：

1.这道菜需要多一点油，要把河虾水分炒干，油少容易粘锅，河虾中水分炒干吃起来会口感酥脆。2.一定不要懒，虾须虾枪要剪掉，否则吃的时候会扎嘴。

以上内容转自：美食天下